미국 최고의 쌀국수, Superior Pho in Cleveland
미국 최고의 쌀국수,
클리블랜드라는 이름을 들었을 때, 쌀국수를 떠올리는 사람이 몇이나 될까. 나도 그랬다. 그런데 Taste Atlas가 미국 최고의 쌀국수집으로 꼽은 곳이 바로 이 도시에 있다. 반신반의하며 문을 열었다.
안으로 들어서자마자 국물 냄새가 먼저 인사를 건넸다. 오랜 시간 우려낸 듯한 묵직하고 따뜻한 향이 코끝을 감쌌다. 메뉴판을 유심히 읽고 있는데, 한글 말이 들렸다. ‘한국 말로 편하게 주문하세요’ 너무 반가웠다. 클리브랜드엔 한국인 많치 않다던 속설이 깨지는 순간이다. 도움을 받아 주문한 건 Hủ tíu tôm thịt , BBQ 포크와 새우가 들어간 국수와 닭고기 쌀국수(Phở gà )였다.
Hủ tíu tôm thịt, 그릇이 나왔을 때 먼저 눈이 갔다. 맑은 국물 위로 실처럼 가는 면이 소복이 쌓여 있다. 그 사이로 BBQ 포크와 새우가 자리를 잡고 있었다. 불 향을 머금은 돼지고기와 탱글한 새우가 한 그릇 안에 공존하는 조합이 낯설면서도자연스러웠다.
한 모금 마셨다. 맑으면서 진한 국물이 끝내줬다. 해산물과 고기가 함께 우러난 국물은 묵직하지 않으면서도 층이 있었다. BBQ 포크는 달짝지근한 향이 은은하게 배어 있었고, 새우는 씹을 때마다 국물의 감칠맛을 끌어올렸다. 라임을 짜 넣자국물의 윤곽이 또렷해지며 맛이 한 단계 올라갔다.
다음은 닭고기 쌀국수. 황금빛이 도는 맑은 국물 위로 실처럼 가는 면이 소복이 쌓여 있고, 그 사이로 결대로 찢어진 닭고기가 자리를 잡고 있었다. 파와 고수가 흩뿌려진 모습이 단정하면서도 풍성했다. 사이드 접시엔 숙주, 타이 바질, 할라피뇨, 라임이 함께 나왔다. 전부 털어 넣었다.
꿀꺽하고 한 모금 마셨다. 맑은데 비어있지 않았다. 육수가 오래 고았을 때만 나오는 담백하고 깊은 맛이 느껴졌다. 면은가늘고 매끄러워 국물과 함께 목으로 넘어갔다. 닭고기는 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 결이 살아 있었다.
맛있었다라는 단문의 감탄사가 가장 적당하고 단백한 음식에 어울리는 것 같다. 화려하지 않아서 더 믿음직한 맛이었다.
평가
국물은 단연 이 집의 핵심이다. 맑으면서 층이 있는 감칠맛이 오래 끓인 사람의 정직함을 드러낸다.
면은 가늘고 매끄러워 국물과 잘 어우러지지만 쌀국수 특유의 개성은 강하지 않다. 토핑은 BBQ 포크의 은은한 불 향과탱글한 새우가 예상보다 잘 맞았다. 낯선 조합인데 한 그릇 안에서 자연스럽게 공존했다. 사이드 플레이트는 숙주, 타이바질, 할라피뇨, 라임으로 구성되어 있어 먹는 사람이 직접 맛을 완성하는 재미가 있다. 소박하고 꾸밈없는 현지 식당 분위기도 오히려 이 집의 진정성을 더해준다. Taste Atlas 미국 1위가 허언이 아니었다.
✅ 기본 정보
🔘 Superior Pho (Superior Phở)
✔️주소: 3030 Superior Ave E, Suite E, Cleveland, OH 44114 (클리블랜드 AsiaTown 중심부에 위치)
✔️전화번호: (216) 781-7462
🔘 영업일 및 시간
✔️월요일 (Monday): Closed (휴무)
✔️화요일~토요일 (Tuesday–Saturday): 10:30 AM – 8:00 PM
✔️일요일 (Sunday): 10:30 AM – 7:00 PM
🔘대표 메뉴 (Signature Dishes)
Superior Pho는 진한 육수로 오랜 시간 끓인 authentic pho로 유명하며, Cleveland 최고의 pho로 여러 매체와 리뷰에서 평가받고 있음.
✔️Pho (쌀국수) 이곳의 가장 큰 시그니처
-Phở Tái (눈둥이 스테이크 – eye-round steak 신선하게 얹음)
-Phở Chín (잘 익힌 양지 brisket)
-Phở Tái Chín (스테이크 + 양지 콤보)
-Phở Đặc Biệt (특별 pho로 여러 고기 조합, tendon, tripe 등 포함 가능) 육수가 하루 종일 끓여 깊고 진한 맛이 특징이며, 현지인과 방문객 모두 Cleveland 최고 pho로 꼽는 메뉴.
-Bánh Mì (베트남 샌드위치) – 특히 The 7C Bánh Mì Thịt 집에서 직접 만든 roast pork, paté, mayonnaise, 오이, pickled 당근/무, jalapeño가 들어간 클래식 베트남 샌드위치
✔️기타 인기 메뉴
-Summer Rolls / Spring Rolls (신선한 쌀국수 롤)
-Chicken Cabbage Salad
-Combination Meals (pho + 롤 또는 샐러드 세트)
-Bubble Tea / Trà (음료 메뉴도 강점)
가격대는 일반적으로 pho 한 그릇 $12–$16 정도
